Okul kantininde içtiğim bir ayranın tadı hoş gelmemişti. Ağzımızın tadı kaçtı diyerek içmeye devam ettik. Sona doğru geldiğimizde plastik bardağın dibine bakalım dedik. Bakmaz olaydım. Küf vardı dibinde. Olayı kantinciye intikal ettirdim, markanın temsilcisine kadar ulaştı vukuat. Kutunun hava aldığı, alüminyum kapağın tam olarak yapışmamasından kaynaklandığı söylendi. Neyse olabilir böyle şeyler dedik. Eğer Amerika'da olsaydık yüklü bir tazminat alacağımızı hatırladık. O günden sonra dışarıda ayran içmiyorum.
Su, süt, ayran. En sevdiğim üç içecek. Ayranı evde kendim yapıyorum. Gel gelelim hazır yoğurtları da beğenmiyorum. Her ne kadar doğal olduklarını iddia etseler de o yoğurtların tadı hoşuma gitmiyor. Yoğurdumuzu dolayısı ile ayranımızı evde kendimiz hazırlıyoruz. Hiç de zahmetli değil. Nasıl mı?
Ekonomik ve güvendiğim bir markanın pastörize sütünü alıyoruz. Pastörize sütleri kaynatmaya lüzum yok. Tercihen cam bir kaba sütü boşaltıyoruz. Kabı bir leğene veya tencereye doldurduğumuz kaynatılmış (sıcak) suyun içine oturtuyoruz. Suyun miktarı içine süt koyduğumuz kabın yarı belini geçmeli. İçine bir çorba kaşığı kadar yoğurt (sevdiğiniz bir yoğurt olmalı) koyup karıştırıyoruz. Kabın ağzını kapatıyoruz. Üzerini temiz bir bezle örttükten sonra 4-5 saat bekliyoruz. Beklerken merak edip kabı açmayın, yerinden oynatmayın. Yoğurdunuz olduktan sonra buzdolabına soğuması için bırakabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Labels: evden iş , gıda , Sağlık
0 yorum:
Yorum Gönder
Yorumlarınızı sabırsızlıkla bekliyoruz!
Yasalara ve genel ahlaka uygun olmasına özen gösterdiğiniz için teşekkür ederiz.